Фитовирин представляет собой смесь абсолютно безопасную смесь белков (ферментов) и сахаров. Ферменты нарабатываются в бактериях, после чего бактерии удаляются. В готовом продукте бактерии отсутствуют. В течении суток после применения фермент и сахар разлагаются без остатка.